為進(jìn)一步加強(qiáng)生豬產(chǎn)品的流通管理，預(yù)防“白板肉”食品安全隱患，連日來，縣市場監(jiān)督管理局開展打擊“白板肉”專項(xiàng)檢查行動(dòng)。
行動(dòng)中，執(zhí)法人員對(duì)農(nóng)貿(mào)市場、超市等區(qū)域肉類經(jīng)營戶進(jìn)行逐一檢查，仔細(xì)詢問經(jīng)營戶進(jìn)貨渠道，以是否索取動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證并隨貨同行等方面進(jìn)行重點(diǎn)檢查。同時(shí)，要求他們嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁銷售“白板肉”。
下一步，市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步加大生豬產(chǎn)品流通市場的監(jiān)管檢查力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為，確保人民吃上“放心肉”，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
要購買經(jīng)過檢驗(yàn)檢疫的豬肉，分辨最好的方法就是： ●看肉身上有沒有兩藍(lán)色和紅色的檢疫印章，正規(guī)渠道出來肉，都已經(jīng)經(jīng)過檢疫蓋章。 ●其次，通過觀察肉的顏色，脂肪潔白，有彈性的說明這個(gè)肉質(zhì)健康。 ●購買的時(shí)候不要貪小便宜，要通過在正規(guī)的購買渠道購買。對(duì)于銷售“白板肉”的違法行為，將受到嚴(yán)厲打擊，重罰。
由于“白板肉”沒有經(jīng)過檢驗(yàn)便流入市場，一些攜帶病毒的病、死豬進(jìn)入消費(fèi)者的餐桌，威脅民眾的飲食健康安全；群眾食用有“瘦肉精”殘留的豬肉，特別是豬肝，豬肺，會(huì)造成中毒，出現(xiàn)頭暈，心悸，嘔吐，全身肌肉顫抖等癥狀，嚴(yán)重的甚至造成畸變和誘發(fā)惡性腫瘤，嚴(yán)重影響人體健康。
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